来点不一样的番茄豆腐

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在普通番茄豆腐的基础上，加了蘑菇，海米和干墨鱼，使整体的口味都提升了一个鲜度，特选用老豆腐，老豆腐吸收了满满鲜味的茄汤，伴其他食材一起入口，既丰富了口感同时营养也更全面哦～

番茄豆腐的用料

老豆腐 400克 大番茄 一个
蘑菇 三朵 墨鱼干 15克
海米 10克 大蒜末 10克
食用油 少许 盐 适量
白砂糖 少许

番茄豆腐的做法

来点不一样的番茄豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，蘑菇切块，番茄去皮备用。
来点不一样的番茄豆腐的做法图解2

步骤2

海米略微清洗后泡水备用。
来点不一样的番茄豆腐的做法图解3

步骤3

墨鱼干用水冲洗后切成小段
来点不一样的番茄豆腐的做法图解4

步骤4

老豆腐过一遍水，去除豆腥味
来点不一样的番茄豆腐的做法图解5

步骤5

海米控干水分，与蒜末一起煸炒，炒过的海米更能突出鲜味，同时口感也更好。浸泡海米的水不要倒掉，过后一同加入汤汁中会更鲜美
来点不一样的番茄豆腐的做法图解6

步骤6

蒜泥和海米炒透后加入蘑菇煸炒至蘑菇略微上色
来点不一样的番茄豆腐的做法图解7

步骤7

在锅中加入豆腐，番茄块，海米，墨鱼干，少量的水以及浸泡过海米剩下的水加以略微炖煮
来点不一样的番茄豆腐的做法图解8

步骤8

加盐，糖调味即可出锅
来点不一样的番茄豆腐的做法图解9

步骤9

和自己心爱的人一起享用吧～

番茄豆腐的烹饪技巧

风干墨鱼是煮干品,与其他食品配用时,应煮至九成熟,再将其投入,再用文火煨煮数滚即可起锅,切忌久煮,以免影响风味 欢迎各位吃货加微信探讨美食哦～ WX: wuyiwei1523
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 亲密的娃娃菜很善良 编写，未经授权不得转载

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