雪花酥

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雨鸾
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雪花酥的用料

棉花糖 180克 黄油 50克
巴旦木 60克 蔓越莓干 50克
无糖全脂奶粉 50克 苏打饼干 160克
雪花粉：无糖全脂奶粉 40克

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备所有的雪花酥材料：巴旦木我买的熟的带壳的，自己剥了60克的果仁！将棉花糖剪成小块，巴旦木切碎，巴旦木的碎粒我喜欢吃有大颗的果仁在里边的，所以不用切得太碎！蔓越莓干我也直接放的整颗的！~苏打饼干稍微掰一下即可！
雪花酥的做法图解2

步骤2

黄油放入锅中，小火融化（锅一定要用不沾锅）
雪花酥的做法图解3

步骤3

放入棉花糖，一定用最小火，慢慢融化棉花糖
雪花酥的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌棉花糖，让它与黄油慢慢的融合到一起
雪花酥的做法图解5

步骤5

倒入奶粉，快速翻拌均匀
雪花酥的做法图解6

步骤6

倒入蔓越莓干，巴旦木，苏打饼干，然后就关火，避免火大烧焦了糖！翻拌，尽量让棉花糖和饼干坚果混合到一起
雪花酥的做法图解7

步骤7

带防烫手套，外边再套一双一次性手套！因为这时候锅内的糖已经不是特别烫，将棉花糖和坚果饼干的混合物放手中多翻几次，让融化的糖彻底的包住苏打饼干和坚果
雪花酥的做法图解8

步骤8

趁糖尚有余温的时候，放入盘中整形
雪花酥的做法图解9

步骤9

用粉筛筛一层奶粉
雪花酥的做法图解10

步骤10

趁热切块，切块以后再筛一层奶粉即可

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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