白菜梗千万别浪费，用醋溜后超下饭！

精品

5.3万浏览 244 收藏

微体兔

＋关注

酸脆爽口的白菜梗，简单做法却超级下饭~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

醋溜白菜梗的用料

大白菜 300g	姜 1块
干辣椒 4个	醋 3勺
盐 1勺	糖半勺
味精

醋溜白菜梗的做法

步骤1

大白菜取梗，修去叶子，斜刀切成小片。

步骤2

生姜1块切片，干辣椒剪成小块，去除辣椒籽。

步骤3

沸水放入大白菜焯水至软身捞出。

步骤4

热锅冷油，放入姜片煸香后加入干辣椒炒至变色，倒入大白菜翻炒均匀。

步骤5

用盐1勺、糖半勺、味精少许、醋3勺调味，炒匀即可。

醋溜白菜梗的烹饪技巧

1、大白菜焯水至软身即可，不用煮熟。 2、洗去辣椒籽可以减轻辣味。 3、大白菜本身会出水，炒制过程中不用另外加水。 4、酸口的家常菜放生姜即可，不用加葱和蒜，闻到醋挥发的的味道后即可关火出锅。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

微体兔

一起来分享给朋友们看看吧：