肉香四溢的奶白色猪油

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端木尾鱼
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长街长，烟花繁 你挑灯回看 短亭短，红尘碾 我把萧再叹

猪油的用料

猪板油 二斤 水 一勺

猪油的做法

肉香四溢的奶白色猪油的做法图解1

步骤1

猪板油流水洗净，切小块，再次洗净，尽量控干水份（因为我是强迫症啊）
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解2

步骤2

锅里倒一勺水，盛汤的大勺，开大火
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解3

步骤3

把板油倒进去
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解4

步骤4

华丽丽滴翻炒吧，直到水份收干，开始出油了，马上改小火（水是白色的，油是透明的）
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解5

步骤5

继续扒拉，开始大量出油啦
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解6

步骤6

板油越来越小啦
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解7

步骤7

炒到微黄关火，把锅子移开，晾五分钟
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解8

步骤8

期间准备罐子和筛网（罐子要无油无水哒） 我可能做蛋糕做惯了，每次准备容器都习惯性的把水珠擦掉
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解9

步骤9

开始过滤猪油啦，清亮亮的很漂亮
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解10

步骤10

锅里留少许油，继续扒拉，还能炒出一小碗油来
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解11

步骤11

炒到这个颜色（焦黄）关火，把油过滤出来（另外准备一个小碗，不要和之前的油倒在一起了，这个油会有点黄，我留着烙饼用哒）
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解12

步骤12

锅里剩的油渣在我们那叫“油滋啦” 加半勺盐炒匀，盛出来保存好，可以和蔬菜一起包馅吃
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解13

步骤13

这个颜色喜欢的不要不要的
肉香四溢的奶白色猪油的做法图解14

步骤14

再来一发

猪油的烹饪技巧

千万不要炸糊了呀！不然猪油会发黄哒 水不要加多了，只是避免板油直接接触锅底哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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