水晶糖醋萝卜条

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没胃口的时候不想吃东西，来上一盘酸酸甜甜中带点微辣的水晶糖醋萝卜条儿也是极好的，开胃，下酒，佐餐都很棒哦！

糖醋萝卜条的用料

白萝卜 1根 胡萝卜 1根
冰糖 100克 白醋 300克
野山椒 1小袋 盐 1勺

糖醋萝卜条的做法

水晶糖醋萝卜条的做法图解1

步骤1

白萝卜和胡萝卜削皮，洗净擦干水分备用。
水晶糖醋萝卜条的做法图解2

步骤2

把白萝卜和胡萝卜切成筷子粗细的条儿。（萝卜条不要切的太粗，否则入味儿慢。）
水晶糖醋萝卜条的做法图解3

步骤3

放入一勺盐抓匀，腌制10分钟，用清水冲洗一下，挤干水分备用。
水晶糖醋萝卜条的做法图解4

步骤4

把萝卜条装进干净无油无水的玻璃容器中，压紧实。
水晶糖醋萝卜条的做法图解5

步骤5

把袋装野山椒连同汁儿一起倒进容器中。
水晶糖醋萝卜条的做法图解6

步骤6

放入冰糖。（没有冰糖也可以用白糖代替，不过冰糖做出来的口感要脆爽一些，泡菜汁儿也清亮，用白糖的话，时间长了汁儿会有一点混浊。）
水晶糖醋萝卜条的做法图解7

步骤7

加入适量的白醋。（白醋的用量根据你萝卜条的多少来决定，只要白醋把萝卜条连同冰糖一起淹没住即可。）
水晶糖醋萝卜条的做法图解8

步骤8

用保鲜膜封口。
水晶糖醋萝卜条的做法图解9

步骤9

盖紧瓶盖，密封一个星期就可以食用啦。（因为里面放的有胡萝卜，腌制时间要长一点儿才入味儿。如果没有放胡萝卜，第二天就可以吃啦。）
水晶糖醋萝卜条的做法图解10

步骤10

吃的时候，用干净的筷子取一点儿出来就可以了。吃完了汤汁儿不要扔了，可以继续再放入新鲜的萝卜条进去，几天就可以吃啦。
水晶糖醋萝卜条的做法图解11

步骤11

成品图
水晶糖醋萝卜条的做法图解12

步骤12

成品图
水晶糖醋萝卜条的做法图解13

步骤13

成品图
水晶糖醋萝卜条的做法图解14

步骤14

成品图

糖醋萝卜条的烹饪技巧

喜欢吃甜一点的可以适当多放一些冰糖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

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