养生南北杏菜干龙骨汤

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love鈴

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白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。南北杏就是南杏仁和北杏仁，南杏仁又名甜杏仁，不作药用，但其富含维E和不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠等功效，如有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者能长期食用，对身体健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁，因含有氨基酸，能祛痰宁咳、润肠，与南杏仁同样具有平喘止咳之功效。但具有一定的毒性，每次食用量不能超过10g。这道汤适合日常饮用，也适合感冒流行期间，痰多咳嗽时喝。是一道很好的养生汤水。

南北杏菜干龙骨汤的用料

白菜干 30g	南杏仁 15g
北杏仁 10g	龙骨 200g
姜片 3片	盐根据个人口味添加

南北杏菜干龙骨汤的做法

步骤1

提前准备好材料南北杏洗一下龙骨切小块

步骤2

把白菜干折断，泡水

步骤3

龙骨和冷水一起下锅，开大火，水烧开了即可捞起沥干水

步骤4

汤锅里放入龙骨和姜片

步骤5

放入南北杏

步骤6

放入已泡好的菜干

步骤7

倒入适量的水，我煲的是三人量，水没过材料1倍的量

步骤8

盖上锅盖开大火，汤烧开后转小火继续熬40分钟

步骤9

加入盐转中火烧5分钟即可。汤清味浓，化痰止咳，非常营养健康的一道汤水！

南北杏菜干龙骨汤的烹饪技巧

因为用的瓦锅煲汤，汤在烧制的过程中，水分特别容易蒸发，所以最好多放一点的水。整个过程盖着锅盖，这样更能保持汤的营养。最后放盐要根据个人口味添加。这道汤不是老火汤，而且老火汤对身体并不好，所以开始时汤烧开后再熬煮45分钟足以。
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创建时间:2018-01-29

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分类：无水印香煮汤煮锅

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