2018开年“福”蛋糕

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水怜忧
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最近网红的数字蛋糕，我在这改良了一下，做个“福”蛋糕。 迎接2018的新年，希望在新的一年，我的小伙伴都健健康康，漂漂亮亮的，越来越瘦！！也希望新的一年大家参与的活动多多，中奖多多，总之就是大家都会越来越好，福到人旺精神好！！！

2018开年“福”蛋糕的用料

A部分 蛋白 4个
白糖 70g 盐 1g
柠檬汁 4g B部分
黄油 75g 牛奶 31g
可可粉 15g 巧克力 75g
蜂蜜 5g 低筋面粉 62g
淡奶油 350g 糖粉 35g
草莓 适量 巧克力豆 适量

2018开年“福”蛋糕的做法

2018开年“福”蛋糕的做法图解1

步骤1

先把需要的食材称量准备好。
2018开年“福”蛋糕的做法图解2

步骤2

先制作B部分，黄油，巧克力，蜂蜜放到一起隔水融化。
2018开年“福”蛋糕的做法图解3

步骤3

然后加入牛奶搅匀。
2018开年“福”蛋糕的做法图解4

步骤4

所有粉类过筛。
2018开年“福”蛋糕的做法图解5

步骤5

以上材料一起翻拌均匀。
2018开年“福”蛋糕的做法图解6

步骤6

再来制作A部分，蛋白盐柠檬汁打发至起泡，在分三次加入砂糖，打发之湿性发泡8成备用。
2018开年“福”蛋糕的做法图解7

步骤7

先取B部分的三分之一加入A部分，翻拌均匀，然后一共分三次把A加入B翻拌均匀。
2018开年“福”蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱150度提前预热，把翻拌好的面糊放入28*28的烤盘，摊平。
2018开年“福”蛋糕的做法图解9

步骤9

大约烤制20分钟左右，取出蛋糕片放凉。
2018开年“福”蛋糕的做法图解10

步骤10

然后根据打印好的福字切割出福字的形状。
2018开年“福”蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖粉打发，装入准备好的裱花袋，裱花嘴我这里选择的是三能7064。
2018开年“福”蛋糕的做法图解12

步骤12

先把第一片福字固定好，然后挤上奶油球。
2018开年“福”蛋糕的做法图解13

步骤13

再在上面盖上另一组福字。
2018开年“福”蛋糕的做法图解14

步骤14

再次挤上奶油球。
2018开年“福”蛋糕的做法图解15

步骤15

然后摆上水果，巧克力豆装饰。
2018开年“福”蛋糕的做法图解16

步骤16

一款非常简单的，却很喜庆的蛋糕就完成了。
2018开年“福”蛋糕的做法图解17

步骤17

新年福气来。
2018开年“福”蛋糕的做法图解18

步骤18

一年好运来。

2018开年“福”蛋糕的烹饪技巧

刻字的时候一定要小心，最好先掏出中空的部分，比较不容易断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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