西红柿面片汤

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面片，是以麦粉为主料制作的食物，是东北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜，肉类等不同，面片还有多种风味各异的品种。 做法简单易行，可以不用工具。一般是先将调揉好的面，擀成薄片，切菱形小块。 中文名 面片

西红柿面片汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
面粉 适量 香油 适量
盐 适量 鸡精 适量
菠菜 200g 耗油 适量

西红柿面片汤的做法

西红柿面片汤的做法图解1

步骤1

葱、姜切末备用
西红柿面片汤的做法图解2

步骤2

西红柿上下切十字刀，放入冷水的锅内，开大火，煮至皮软
西红柿面片汤的做法图解3

步骤3

西红柿去皮，切小块备用
西红柿面片汤的做法图解4

步骤4

菠菜洗干净，切5cm长小块，备用
西红柿面片汤的做法图解5

步骤5

和面、擀皮、切菱形小块，备用
西红柿面片汤的做法图解6

步骤6

起锅加油，放入葱、姜，花椒面、酱油，耗油，爆锅，加入准备好的西红柿，炒出西红柿汁。最后加适量的水
西红柿面片汤的做法图解7

步骤7

开锅后放入面片，加盐，鸡蛋打入锅内，搅匀（鸡蛋汤），煮五到十分钟
西红柿面片汤的做法图解8

步骤8

加入菠菜，鸡精，出锅，开吃

西红柿面片汤的烹饪技巧

我喜欢吃汤少的，粘稠一点，所以鸡蛋放入锅以后，立即用筷子把鸡蛋搅匀，西红柿一定要多炒一会，炒出汁，味道很不搓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便

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