川味口水鸡

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川味口水鸡的用料

乌骨鸡 半只 姜蒜末 适量
蒜茸 适量 盐 适量
白糖 适量 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 花椒 适量
各种香料 适量 生花生米 适量
猪油 适量 葱花 少许

川味口水鸡的做法

川味口水鸡的做法图解1

步骤1

洗干净鸡肉。
川味口水鸡的做法图解2

步骤2

准备好香料。
川味口水鸡的做法图解3

步骤3

冲洗。
川味口水鸡的做法图解4

步骤4

滤水。
川味口水鸡的做法图解5

步骤5

香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
川味口水鸡的做法图解6

步骤6

煮好捞出。
川味口水鸡的做法图解7

步骤7

放入冰水，使鸡肉更有弹性。
川味口水鸡的做法图解8

步骤8

准备花生米。
川味口水鸡的做法图解9

步骤9

油炸。
川味口水鸡的做法图解10

步骤10

捣碎。
川味口水鸡的做法图解11

步骤11

辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
川味口水鸡的做法图解12

步骤12

加姜蒜末和花椒。
川味口水鸡的做法图解13

步骤13

和匀。
川味口水鸡的做法图解14

步骤14

烧热猪油。
川味口水鸡的做法图解15

步骤15

浇到调料里做成油辣子。
川味口水鸡的做法图解16

步骤16

倒入鸡肉。
川味口水鸡的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，尝味道。
川味口水鸡的做法图解18

步骤18

装盘撒葱。

川味口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 二才不才 编写，未经授权不得转载

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