孕期食谱之清蒸大黄鱼

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大黄鱼肉质细嫩，营养丰富，滋味鲜美。因为生长环境原因，不像小黄鱼那样腥气重。最适合准妈妈们食用。

孕期食谱之清蒸大黄鱼的用料

大黄鱼 1条 姜丝 少许
盐 少许 料酒 2勺
酱油 两勺 大葱 一段
柠檬 半个

孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法

孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄花鱼解冻，刮鳞，去内脏，然后把黑色的筋膜撕去。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解2

步骤2

鱼身两侧平均等分距离，斜刀割4刀，注意不要切太深。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解3

步骤3

两侧，还有肚子里都要撒上盐，用手摸匀。再滴适当料酒，放在盘子里十五分钟。这时候可以准备其他配料。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解4

步骤4

大葱和生姜切丝
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解5

步骤5

我喜欢用生姜和大葱丝塞满割的口子。这样比直接铺上去入味。两侧都塞满。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解6

步骤6

剩下的生姜和大葱丝填进肚子里。因为这里也需要调味。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解7

步骤7

切三片铺在鱼身上，再挤半个柠檬的汁。柠檬有两个作用：一个是保鲜，一个是清香的酸味。
孕期食谱之清蒸大黄鱼的做法图解8

步骤8

大火蒸15分钟后，倒点酱油。我喜欢柠檬口味的，省去了再铺姜和葱丝撒热油的过程。

孕期食谱之清蒸大黄鱼的烹饪技巧

新鲜的海鲜和河鲜，清蒸最能保留原味。而且不要放太多调料，保留其原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 云朵家小厨房 编写，未经授权不得转载

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