甜蜜滋味（杂果牛轧糖）

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Vivian依
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马上就过年了，家人都爱吃甜食，今天就为他们来个甜蜜礼物～

杂果牛轧糖的用料

黄油 90克 棉花糖 360克
奶粉 350克 花生碎 300克
蔓越莓 45克 葡萄干 30克
盐 少量

杂果牛轧糖的做法

甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解1

步骤1

准备好材料（黄油没摆进去）
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解2

步骤2

把黄油放锅里小火煮化（必须不粘锅）
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解3

步骤3

干果切碎，我的花生碎是买的成品，也可以自己用烤箱烤好碾碎备用
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解4

步骤4

黄油彻底融化后倒入棉花糖翻炒搅拌均匀，要完全融为一体
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解5

步骤5

差不多这样就可以了
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解6

步骤6

加入奶粉和盐搅拌，记住一定要小火，差不多时关火搅拌
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解7

步骤7

搅拌好后加入果仁快速搅拌，不怕烫的朋友可以和我一样带上手套直接用手和，会更均匀！
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后即刻倒入烤盘或者膜具，烤盘底下垫硅胶纸，不然会很粘，然后快速的用擀面杖擀平
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解9

步骤9

等冷却后切出自己想要的尺寸
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解10

步骤10

因为过年吃，我就特意买的年味浓的纸包裹，会更喜庆些
甜蜜滋味（杂果牛轧糖）的做法图解11

步骤11

最后就是按自己的心意去包装了，这样包好过年送礼都非常漂亮的了！

杂果牛轧糖的烹饪技巧

这款口感甜而不腻，相对而言软糯一些，因为我不喜欢吃硬糖，所以糖浆没熬成拉丝，这个看自己口味而定，然后一定要全程小火，大火会焦而且成品颜色不好看，第一次写这个纯属于使用型，没有华丽的文字，看懂即可，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 Vivian依 编写，未经授权不得转载

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