香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#

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香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#

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枭笑

枭笑

2018-02-10
再中粮我买网买的牛腱子,特别赞,买了多次了,做了这道香辣牛肉干,特别好吃,自制牛肉干采用我买网的上等牛腱子做食材,最主要零添加。还可以根据自己喜欢来调味,健康美味的零食。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

牛腱子1000g 15ml
5g 10ml
2g 1小段
2颗 3片
适量 适量
适量 1勺

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法步骤

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解1

1. 买了好多次了,这个是昨天买的,今天就到了,快递特别给力!赞一个。
首先将牛腱子用冷水反复泡,将血水泡出。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解2

2. 将香料准备好。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解3

3. 将冷水泡过的牛腱子切成块放入锅中加入清水。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解4

4. 再把香料加入。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解5

5. 加入料酒,生抽。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解6

6. 大火烧开后撇出沫子。(其实用冷水反复泡过的牛腱子,即便是煮开后,也不会有很多沫子的) 转小火慢煮,将牛肉煮熟,煮烂即可,约40分钟样子。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解7

7. 可以用一根筷子来测试牛腱子是否煮烂,这个也可以根据自己的喜爱来煮,(但是建议不要煮的太烂,那样牛肉干吃起来口感不好)

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解8

8. 煮熟的牛腱子用冷水冲洗一遍,之后淋干水份,切条状,形状也可以根据个人喜欢来。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解9

9. 再“豆果严选”我买网买的牛腱子,特别好,买了好多次了!吃完继续买,看这纹路好赞呐!为豆果手动点赞!为我们提供了优质的食材,低等的价格。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解10

10. 将切好的牛肉条放入平底锅中,小火慢炒,将水份炒干。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解11

11. 待牛肉条水份炒干后加入胡椒粉,孜然粉,椒盐粉,小火翻炒3分钟。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解12

12. 之后再加入辣椒粉,蚝油翻炒2分钟,(辣椒粉的量也要根据个人喜欢来)

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解13

13. 最后加入白芝麻,小火翻炒3分钟,之后关火再加入家楽鸡粉,借助余温翻炒均匀即可。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解14

14. 健康美味的牛肉干。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解15

15. 一根接着一根呀!

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解16

16. 追剧的零食。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解17

17. 家人特别喜欢,让我趁现在我买网有活动再多买点牛腱子。

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解18

18. 近看,诱惑吧!

小贴士

1.牛腱子再时间允许的情况下,最好用冷水反复泡,直到水不浑浊,清澈为止。
2.煮牛腱子的火候可以根据个人口味来,如:你喜欢有嚼劲的,那么你可以少煮一会儿。如果你喜欢特别软烂的那种,那么你多煮一会儿。
3.切牛肉最好顺着肉丝切,这样做出来的牛肉干比较有嚼劲。
4.调味可以根据个人口味调换所有的调味品。

©本菜谱的做法由 枭笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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