香辣牛肉干

精品
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再中粮我买网买的牛腱子,特别赞,买了多次了,做了这道香辣牛肉干,特别好吃,自制牛肉干采用我买网的上等牛腱子做食材,最主要零添加。还可以根据自己喜欢来调味,健康美味的零食。 牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超过6%。而且,牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋,不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸,还有单不饱和脂肪,这是能减低胆固醇的成分。

香辣牛肉干的用料

牛腱子 1000g 料酒 15ml
蚝油 5g 生抽 10ml
2g 桂皮 1小段
八角 2颗 香叶 3片
黑胡椒粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 家楽鸡粉 1勺

香辣牛肉干的做法

香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解1

步骤1

买了好多次了,这个是昨天买的,今天就到了,快递特别给力!赞一个。 首先将牛腱子用冷水反复泡,将血水泡出。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解2

步骤2

将香料准备好。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解3

步骤3

将冷水泡过的牛腱子切成块放入锅中加入清水。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解4

步骤4

再把香料加入。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解5

步骤5

加入料酒,生抽。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解6

步骤6

大火烧开后撇出沫子。(其实用冷水反复泡过的牛腱子,即便是煮开后,也不会有很多沫子的) 转小火慢煮,将牛肉煮熟,煮烂即可,约40分钟样子。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解7

步骤7

可以用一根筷子来测试牛腱子是否煮烂,这个也可以根据自己的喜爱来煮,(但是建议不要煮的太烂,那样牛肉干吃起来口感不好)
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解8

步骤8

煮熟的牛腱子用冷水冲洗一遍,之后淋干水份,切条状,形状也可以根据个人喜欢来。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解9

步骤9

再“豆果严选”我买网买的牛腱子,特别好,买了好多次了!吃完继续买,看这纹路好赞呐!为豆果手动点赞!为我们提供了优质的食材,低等的价格。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解10

步骤10

将切好的牛肉条放入平底锅中,小火慢炒,将水份炒干。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解11

步骤11

待牛肉条水份炒干后加入胡椒粉,孜然粉,椒盐粉,小火翻炒3分钟。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解12

步骤12

之后再加入辣椒粉,蚝油翻炒2分钟,(辣椒粉的量也要根据个人喜欢来)
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解13

步骤13

最后加入白芝麻,小火翻炒3分钟,之后关火再加入家楽鸡粉,借助余温翻炒均匀即可。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解14

步骤14

健康美味的牛肉干。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解15

步骤15

一根接着一根呀!
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解16

步骤16

追剧的零食。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解17

步骤17

家人特别喜欢,让我趁现在我买网有活动再多买点牛腱子。
香辣牛肉干#中粮我买年味儿菜#的做法图解18

步骤18

近看,诱惑吧!

香辣牛肉干的烹饪技巧

1.牛腱子再时间允许的情况下,最好用冷水反复泡,直到水不浑浊,清澈为止。 2.煮牛腱子的火候可以根据个人口味来,如:你喜欢有嚼劲的,那么你可以少煮一会儿。如果你喜欢特别软烂的那种,那么你多煮一会儿。 3.切牛肉最好顺着肉丝切,这样做出来的牛肉干比较有嚼劲。 4.调味可以根据个人口味调换所有的调味品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-10

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