免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯

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赶在情人节前赶紧为大家发布这这个爱心酸奶慕斯食谱啦!祝宝贝们情人节快乐,新年快乐,今年都要甜甜蜜蜜哟! >>> 详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“爱心慕斯”即可查看哟!更多萌化你的宝贝食谱在等你。

免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的用料

红色饮料 200ML 寒天粉 5克
酸奶 400克(滤出后约200克) 淡奶油 250克
250克 20克 草莓

免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法

免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解1

步骤1

做脱水酸奶:酸奶倒在咖啡滤纸或厨房纸上过滤一夜。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解2

步骤2

红色饮料200克,寒天粉5克搅匀,加热至沸腾。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解3

步骤3

倒入浅盘中薄薄一层即可。(不能太厚哦,2~3MM就行,太厚不容易粘在杯壁上) 倒入浅盘中薄薄一层即可。(不能太厚哦,2~3MM就行,太厚不容易粘在杯壁上)
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油250克加入20克细砂糖,打至5分发。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解5

步骤5

加入做好的脱水酸奶,继续用搅拌器打匀,酸奶慕斯就做好啦。 (如果不马上使用,可以先密封冷藏保存)
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解6

步骤6

取出凝固好的寒天冻,用爱心模具刻出形状。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解7

步骤7

将爱心贴在杯壁上,用手指轻轻按压出空气,粘紧。(这里如果寒天冻太厚,就会往下滑的哟)
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解8

步骤8

将做好的酸奶慕斯倒入杯中。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解9

步骤9

摆上草莓,撒上糖粉作为装饰。
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解10

步骤10

完成1
免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的做法图解11

步骤11

成品2

免烤简单,甜蜜的情人节玻璃杯爱心慕斯的烹饪技巧

切记:寒天冻一定要做薄一点哟! 寒天粉就是琼脂粉,建议买日本产的寒天粉,没什么奇怪的味道。 不太建议用吉利丁代替寒天粉,吉利丁做出来的比较容易破,不像寒天这么有韧性,如果非要拿吉利丁做要增加2~3倍的分量,凝固时间也要长一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-13

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