小姨妈椰菜炒腊肉

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小姨妈椰菜炒腊肉的用料

自制腊肉 50克 椰菜 半个

小姨妈椰菜炒腊肉的做法

小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

椰菜洗干净，去心（硬），对半切开。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

椰菜切丝备用。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

自制腊肉（详见我的“小姨妈自制广式腊肉”菜谱），切片。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

在平底锅上稍微煸一下，煸炒出腊味油。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

腊肉肥的部分透明并稍微卷起就是时候加入椰菜丝。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解6

步骤6

拌入椰菜丝，快速拌炒。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解7

步骤7

调味：老抽、生抽、姜汁、糖、黄酒。
小姨妈椰菜炒腊肉的做法图解8

步骤8

因为腊味油脂的加持，椰菜特别香。

小姨妈椰菜炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-14

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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