丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）

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从佳木斯带回来的大马哈鱼，鱼太大，被老公三下五除二给解体了，先把头跟尾巴炖了吃，其他的地方留着煎或刺身

丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的用料

大马哈鱼 头跟尾部 橄榄油 适量
料酒 2勺 盐 适量
花椒 一小勺 葱 一段
姜 4片 蒜 5瓣
八角 1朵 酱油 2勺
醋 2勺

丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法

丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净切下头跟尾部，劈开两半
丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法图解2

步骤2

热油锅，加入鱼块煎一下，再依次加入料酒，酱油，醋，跟所有配料，煎出香味
丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法图解3

步骤3

加入水刚好能把鱼盖住就可以，大火烧开，再加入盐改中火炖，
丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法图解4

步骤4

最后剩少许汤汁即可
丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的做法图解5

步骤5

成品出锅，味道太鲜香了

丹青菜谱®&家常炖大马哈鱼（有头有尾）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 丹青菜谱 编写，未经授权不得转载

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