自制草莓酱

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Lynn梦
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自制草莓酱的用料

草莓 700g 柠檬 1个
冰糖 200g 白砂糖 230g

自制草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓去蒂洗干净 尽量别伤害表皮 晾干后备用
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

将晾干后的草莓改刀 因我喜欢整粒状态的草莓酱 选用的草莓颗粒较小 将大颗的草莓切开后 将干净草莓加入白砂糖 进行麻料状态 根据草莓的多少来加入砂糖 保证每个草莓能裹满砂糖 多了也没问题
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

静滞1小时以上 草莓会自然出水 呈现这种状态
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

一定小火熬住 加入冰糖 慢慢熬
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

熬制过程中要注意一定是小火 慢慢的搅拌 并将整粒的草莓用勺压平 熬至粘稠即可 出锅前 挤入柠檬汁 一般半颗就行
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

待凉冷后就可以啦
自制草莓酱的做法图解7

步骤7

完成

自制草莓酱的烹饪技巧

熬制过程很慢一定要小火耐心 尽量别用铁铲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 Lynn梦 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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