黄金虾球

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岁月如歌168
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黄金虾球的用料

斑节虾 6只 鸡蛋 1个
面包糠 30g 苕粉 120g
玉米淀粉 30g 鲜味酱油 5ml
猪油 1大勺 生姜末 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 生抽 1勺

黄金虾球的做法

黄金虾球的做法图解1

步骤1

虾去头洗净，剪开背去虾线。
黄金虾球的做法图解2

步骤2

备齐原料。
黄金虾球的做法图解3

步骤3

虾切下虾尾、去壳剁成泥，加少许盐、酱油、料酒、姜末、胡椒粉，搅拌均匀备用。
黄金虾球的做法图解4

步骤4

虾尾用少许生抽和料酒腌制片刻备用。
黄金虾球的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
黄金虾球的做法图解6

步骤6

苕粉用滚猪油烫熟，加少许盐揉成团。
黄金虾球的做法图解7

步骤7

面团分成六份。
黄金虾球的做法图解8

步骤8

将面团擀成皮，包入虾泥，插入虾尾包住。
黄金虾球的做法图解9

步骤9

将其在蛋液碗中裹满蛋液。
黄金虾球的做法图解10

步骤10

再沾满淀粉，二次滚蛋液。
黄金虾球的做法图解11

步骤11

最后裹上一层面包糠。
黄金虾球的做法图解12

步骤12

将植物油倒入锅中，加热至七成熟，下虾球生胚，小火炸制金黄至熟透。

黄金虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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