蒜蓉剁椒酱

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剁椒酱风味浓郁，鲜辣爽口，用在很多蒸菜上，如剁椒蒸鱼头，剁椒粉丝蒸茄子，剁椒金针菇，剁椒蒸扇贝等！味道鲜美，无需加任何添加剂。

蒜蓉剁椒酱的用料

美人椒 2000g 蒜 500g
盐 200g 白糖 150g

蒜蓉剁椒酱的做法

蒜蓉剁椒酱的做法图解1

步骤1

选用新鲜美人椒
蒜蓉剁椒酱的做法图解2

步骤2

将美人椒去蒂，清洗干净
蒜蓉剁椒酱的做法图解3

步骤3

将清洗干净的美人椒晾干水分
蒜蓉剁椒酱的做法图解4

步骤4

大蒜去皮备用
蒜蓉剁椒酱的做法图解5

步骤5

将大蒜切成蒜末
蒜蓉剁椒酱的做法图解6

步骤6

美人椒切细
蒜蓉剁椒酱的做法图解7

步骤7

加入盐，蒜末
蒜蓉剁椒酱的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
蒜蓉剁椒酱的做法图解9

步骤9

装入坛子中，坛子口用保鲜袋密封好，盖上盖子，坛子边缘加水，防止空气进入
蒜蓉剁椒酱的做法图解10

步骤10

放低温地方，腌制半个月就可以吃了

蒜蓉剁椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 肉肉梅 编写，未经授权不得转载

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