日式年糕汤

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在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。 我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。

日式年糕汤的用料

年糕 2块 青菜 1把
胡萝卜 半个 鸡腿肉 1只
白萝卜 半个 又伊鲜原味酱油 适量
高汤包 1袋

日式年糕汤的做法

日式年糕汤的做法图解1

步骤1

准备食材
日式年糕汤的做法图解2

步骤2

将白萝卜、胡萝卜切厚片
日式年糕汤的做法图解3

步骤3

用模型压成花型，用小刀雕刻出立体感
日式年糕汤的做法图解4

步骤4

雕刻如图
日式年糕汤的做法图解5

步骤5

白萝卜水分充足，模型压花即可
日式年糕汤的做法图解6

步骤6

将切成小块的鸡腿肉倒入一勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右
日式年糕汤的做法图解7

步骤7

倒入漏勺，浇上热水去除异味
日式年糕汤的做法图解8

步骤8

将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出
日式年糕汤的做法图解9

步骤9

放入处理好的胡萝卜、白萝卜、鸡腿肉煮10分钟
日式年糕汤的做法图解10

步骤10

将年糕防置微波炉中高火内加热一分钟取出，平底锅铺上油纸，将年糕放入后烤两面至金黄色
日式年糕汤的做法图解11

步骤11

将烤好的年糕和青菜一同放入煮锅中煮一分钟左右
日式年糕汤的做法图解12

步骤12

最后淋上一勺又伊鲜原味酱油即可
日式年糕汤的做法图解13

步骤13

完成啦

日式年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

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