啤酒萝卜炖羊肉

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元宵，老公解冻了羊肉，我来试试。

啤酒萝卜炖羊肉的用料

羊肉 600g 白，胡萝卜 各1个
姜 5g 蒜 2瓣
大葱 1/2根 小米椒 2个
八角 3颗 生抽 2汤匙
啤酒 1罐 盐 少许
香叶 3片 白胡椒 10粒
桂皮 半块 沙姜 2块
草果 1颗拍开 洋葱 半个
葱花香菜 适量

啤酒萝卜炖羊肉的做法

啤酒萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅水开后煮五六分钟，捞出洗净，晾干备用
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

准备好以上香料
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉不放油 ，下锅炒干水汽。捞起
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

放油爆炒香料
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

放入羊肉一起炒， 倒上半罐啤酒盖上锅盖焖一分钟左右，放入白胡椒粉 、生抽，翻炒均匀后装起。
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤6

放入高压锅，隔水蒸，大火后改小火15分钟。
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解7

步骤7

爆炒洋葱、 大葱 、小米椒
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解8

步骤8

倒入白、胡萝卜炒
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解9

步骤9

倒入连汤汁的羊肉翻炒，炒匀后倒入另半罐啤酒焖一分钟左右，倒入开水 没过羊肉，大火过后改小火，萝卜将酥烂时开锅放盐 ，然后盖盖直至萝卜酥烂时起锅。
啤酒萝卜炖羊肉的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花、香菜

啤酒萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 可可乐乐UF0 编写，未经授权不得转载

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