香炸韭菜鸡蛋饺

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每次得炸一盆，煎得也行，大人孩子都夸好吃！

韭菜鸡蛋饺的用料

面粉 韭菜
盐 鸡蛋
粉条 十三香
生抽 老抽
油

韭菜鸡蛋饺的做法

香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净控干水分
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋放盐打散
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解3

步骤3

下锅炒熟放凉
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解4

步骤4

粉条冲洗干净，开水烫熟，掐一下没有硬心就好了，捞出控干水分
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解5

步骤5

控干水的粉条倒案板上，把晾凉的鸡蛋倒在粉条上，这样一起剁碎，既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中，两全其美~
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解6

步骤6

剁碎的粉条鸡蛋放入盆里，加入盐、十三香、生抽少许、老抽3滴拌匀，面粉用开水烫开，搅拌至无干粉，慢慢的加水，如果不小心加太多的话就在加干粉
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解7

步骤7

放至不烫手揉成团，撒干粉揉光滑，也不会很光滑
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解8

步骤8

控干的韭菜切碎
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解9

步骤9

倒入拌好的馅里，加入香油搅拌均匀，馅料就调好了
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解10

步骤10

面团切小块，取一小块搓长条切小块
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解11

步骤11

开始擀皮吧！旁边待用的面团要包上保鲜膜哦！防止外皮发干~
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解12

步骤12

一个人包要多擀出来些皮，方便一下包出来，像包饺子一样包起来
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解13

步骤13

依次包好，我包了一锅排，大火烧热油，就可以炸了
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解14

步骤14

油热下锅炸，两面上色捞出控油 反复几次皆可
香炸韭菜鸡蛋饺的做法图解15

步骤15

做好了，吃起来吧！

韭菜鸡蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 moominbaby 编写，未经授权不得转载

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