小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

饺子皮 10张 鸡蛋 5个
小葱 3根 五香粉 2克
盐 2克

鸡蛋灌饼的做法

小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈。
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

留一个小口，灌入一个蛋黄
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

再用叉子按一按，把口封上 多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也行。
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

平底锅倒油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行啦。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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