灌汤包

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端木尾鱼
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东风夜放花千树，更吹落、星如雨 宝马雕车香满路 凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞 蛾儿雪柳黄金缕 笑语盈盈暗香去 众里寻他千百度 蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处

灌汤包的用料

中筋面粉 两碗 水 适量
猪肉馅 500g 大葱 两根
猪皮冻 200g 五香粉 半汤匙
生姜汁 一汤匙 食用油 适量
食盐 适量 味精 一捏儿
香油 一汤匙 一品鲜酱油 三汤匙
红烧酱油 两汤匙

灌汤包的做法

灌汤包的做法图解1

步骤1

面粉加水和成柔软光滑的面团，醒半小时，期间制作包子馅
灌汤包的做法图解2

步骤2

大葱剁碎和肉馅和在一起，加入除皮冻外所有辅料拌匀
灌汤包的做法图解3

步骤3

最后放皮冻拌匀
灌汤包的做法图解4

步骤4

取一小块面团，揉成长条
灌汤包的做法图解5

步骤5

切成比饺子大一些的剂子
灌汤包的做法图解6

步骤6

擀成薄薄的皮，比饺子皮薄一些
灌汤包的做法图解7

步骤7

放入馅料
灌汤包的做法图解8

步骤8

包成包子
灌汤包的做法图解9

步骤9

帘子上铺油纸，或者刷一层油 冷水上锅，水开后蒸十分钟关火 焖两分钟掀盖
灌汤包的做法图解10

步骤10

汤汁满满
灌汤包的做法图解11

步骤11

蘸醋吃超级美味

灌汤包的烹饪技巧

帘子注意防粘，铺油纸或抹油 每个包子间隙大一些，皮冻化了会塌下去，间隙小了会粘一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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