这样蒸出来的娃娃菜，不吹能下三碗饭！

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这样蒸出来的娃娃菜，不吹能下三碗饭！的用料

娃娃菜 1棵	粉丝 1把
蒜 1头	葱 1根
剁椒 15g	蒸鱼豉油 15g
水 70g

这样蒸出来的娃娃菜，不吹能下三碗饭！的做法

步骤1

蒜瓣碾碎，热锅冷油炒香蒜末，等到蒜末微微变色后放入剁椒15g，炒出红油后加入蒸鱼豉油15g、水70g，改小火，煮开后盛出，成为料汁。

步骤2

葱切葱花，娃娃菜先对半切开，再平均分成8份。粉丝泡软，剪2刀改短。

步骤3

将粉丝铺在盘底，娃娃菜整齐码放在顶端。放入蒸屉，淋上酱汁，酱料留下备用。

步骤4

烧热水，水开后放上蒸锅，中火蒸15分钟。

步骤5

蒸好后取出，浇上酱料、葱花，浇上约6成（180℃）热的食用油即可。

这样蒸出来的娃娃菜，不吹能下三碗饭！的烹饪技巧

1、酱汁和酱料不要一起放，防止蒸的时候粉丝吸味，变得过咸。 2、如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽和糖代替。 3、如果喜欢娃娃菜口感生脆，蒸15分钟就可以了，如果喜欢软烂一些可以蒸20分钟。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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创建时间:2018-03-12

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