土豆鸡胸肉咖喱饭

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Jessica不负拾光
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土豆鸡胸肉咖喱饭的用料

鸡胸肉 1块 土豆 2个
胡萝卜 1根 咖喱块 2块
咖喱粉 适量 料酒 1大勺
生抽 1大勺 蚝油 1小勺
五香粉 适量 盐 适量
糖 适量

土豆鸡胸肉咖喱饭的做法

土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，用刀背把肉拍松。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解2

步骤2

切块装盘。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽和咖喱粉腌制十五分钟。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解4

步骤4

土豆去皮切滚刀块，泡在清水里去淀粉。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜也切滚刀块。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解6

步骤6

锅里放适量油烧到五成热。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解7

步骤7

改小火，放入腌制好的鸡胸肉煸炒。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解8

步骤8

全程小火炒到肉变白。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解10

步骤10

炒到胡萝卜颜色变透亮。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解11

步骤11

加入土豆块。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解12

步骤12

翻炒至土豆边变透明。能看到图正中的土豆，就是这个程度。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解13

步骤13

加入生抽。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解14

步骤14

加入蚝油。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解15

步骤15

加入五香粉，五香粉不能太多，味道会喧宾夺主。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解16

步骤16

翻炒均匀后，加入咖喱块。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解17

步骤17

炒到咖喱融化，加一点白糖提鲜。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解18

步骤18

倒入没过食材的开水，加盖小火炖煮30分钟。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解19

步骤19

出锅前，根据口味加适量盐。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解20

步骤20

配一份黎麦饭，简直太美味。
土豆鸡胸肉咖喱饭的做法图解21

步骤21

成品图。

土豆鸡胸肉咖喱饭的烹饪技巧

全程小火，避免糊锅。 鸡胸肉一定要提前腌制，否则口感太柴。 不要加冷水，肉会变得柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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