棉子菜花青团

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依稀记得小时候奶奶在田野间摘棉子菜花的情景，每年这个时候，清明节前夕，田地间到处长满棉子菜的花朵儿，可美了！ 不仅是风景，还可以做青团，真的是不错的一样食材，而且是代代相传的食材！

棉子菜花青团的用料

棉子菜花 500g 糯米粉 550g
白糖 350g 花生仁 220g
黑芝麻 150g

棉子菜花青团的做法

棉子菜花青团的做法图解1

步骤1

找个天气好的地方，田间踏青，顺便采摘棉子菜花吧！ 用水洗干净棉子菜，最好用手搓一搓把细泥洗掉。
棉子菜花青团的做法图解2

步骤2

放入料理机中磨碎，把水份弄干备用。
棉子菜花青团的做法图解3

步骤3

糯米粉，棉子菜花碎一起放入厨师机中，加入白糖一起揉成糯米份团子。
棉子菜花青团的做法图解4

步骤4

把黑芝麻和花生仁炒香。
棉子菜花青团的做法图解5

步骤5

花生仁，黑芝麻放入料理机中磨碎，加入白糖搅拌均匀。注意白糖是粗白糖，不是细白糖。
棉子菜花青团的做法图解6

步骤6

把油纸剪成小正方形。备用。
棉子菜花青团的做法图解7

步骤7

把糯米粉搓成小个团子，然后放花生黑芝麻糖粉。
棉子菜花青团的做法图解8

步骤8

慢慢合拢，搓成团子。放到油纸上。
棉子菜花青团的做法图解9

步骤9

上蒸笼开始蒸，大约需要25分钟。
棉子菜花青团的做法图解10

步骤10

成品
棉子菜花青团的做法图解11

步骤11

里面的馅，甜而不腻！
棉子菜花青团的做法图解12

步骤12

赶紧试试吧！

棉子菜花青团的烹饪技巧

蒸的时候提前把水烧开，冒热气时再把蒸笼放进去，这样味道口感更好！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 布丁妹手工烘焙 编写，未经授权不得转载

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