香炒腊鱼

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香炒腊鱼的用料

腊鱼 300g 姜 20g
蒜 40g 辣椒 10g
青蒜 60g 醋 半勺
黄酒 2勺

香炒腊鱼的做法

香炒腊鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，将腊鱼用淘米水洗两遍，再用清水冲洗沥干
香炒腊鱼的做法图解2

步骤2

将青蒜、辣椒、姜蒜洗净切末
香炒腊鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入适量油，最好用菜籽油
香炒腊鱼的做法图解4

步骤4

将腊鱼放入锅中小火开始煎
香炒腊鱼的做法图解5

步骤5

用筷子将腊鱼翻动，煎至表面金黄
香炒腊鱼的做法图解6

步骤6

转大火，加入半勺醋翻炒几下，醋收汁后加入两勺黄酒烹香
香炒腊鱼的做法图解7

步骤7

姜末、蒜末下入锅中翻炒
香炒腊鱼的做法图解8

步骤8

辣椒放入锅中翻炒
香炒腊鱼的做法图解9

步骤9

青蒜下入锅中炒匀
香炒腊鱼的做法图解10

步骤10

关火，利用余热继续翻炒几下
香炒腊鱼的做法图解11

步骤11

出锅，尝一口吧，咸香入味，非常多的好吃

香炒腊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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