西芹腊肉

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西芹腊肉的用料

湖南腊肉 150克 西芹 200克
白糖 2克 味极鲜 5毫升
生抽 5毫升 味精 3克
胡椒粉 1克 干辣椒 5个
花椒粒 10颗 大蒜 一瓣
姜 5克 油 5毫升

西芹腊肉的做法

西芹腊肉的做法图解1

步骤1

选用保质期内的优质腊肉。
西芹腊肉的做法图解2

步骤2

西芹择掉叶子，洗净控干。
西芹腊肉的做法图解3

步骤3

西芹切斜刀菱形片。
西芹腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉切3毫米左右的片。
西芹腊肉的做法图解5

步骤5

干辣椒切段，姜蒜切片，与花椒粒一起待用。
西芹腊肉的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油滑热，入腊肉煸炒至发亮。下入干辣椒，花椒粒，姜蒜爆香。
西芹腊肉的做法图解7

步骤7

下入芹菜段翻炒。
西芹腊肉的做法图解8

步骤8

烹入味极鲜，生抽，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
西芹腊肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

西芹腊肉的烹饪技巧

腊肉一定要慢火煸炒至发亮，大火容易蹦。 味极鲜，生抽咸味够了，就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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