小姨妈炸金针菇

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炸金针菇的用料

金针菇 100克 土鸡蛋 1枚

炸金针菇的做法

小姨妈炸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇，切去脚。清洗，用厨房纸吸干表面水分，分成小撮。
小姨妈炸金针菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋，加盐和糖，打成蛋液。金针菇充分浸泡。
小姨妈炸金针菇的做法图解3

步骤3

再裹上一层面粉。
小姨妈炸金针菇的做法图解4

步骤4

五成油温酥炸，定型，捞起。八成油温复炸，色变金黄，捞起。
小姨妈炸金针菇的做法图解5

步骤5

撒辣椒末、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉调味即成。

炸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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