牛奶红糖包

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牛奶红糖包的用料

牛奶	普通面粉
酵母	红糖
芝麻

牛奶红糖包的做法

步骤1

把牛奶温热，要温的哦，酵母放牛奶里化开，倒进面粉里，用剩下的牛奶把面粉和成团，我和的稍硬一些，也不要太硬，蒸出来的口感要好些

步骤2

盆上盖一张保鲜膜，放烤箱里，发酵程序40分钟

步骤3

面团发酵2倍大时，取出，在案板上揉5分钟，成光滑面团，分成均匀的剂子

步骤4

每个面团再揉2分钟，揉的时间越长，蒸出来的馒头口感越细腻

步骤5

擀成薄片

步骤6

红糖，面粉2比1，芝麻适量

步骤7

调和均匀

步骤8

捏成三角形，捏的时候稍微向下一点，搬出来比较好看

步骤9

全部包好

步骤10

冷水上锅蒸，大火，等锅上气后看时间20分钟

步骤11

到时间后关火，不要马上打开盖子，虚蒸5分钟

步骤12

香喷喷的糖包蒸好啦

牛奶红糖包的烹饪技巧

1.牛奶不要加太热，温的就行，太热容易杀死酵母的活性因子 2.红糖里加点面，吃的时候不会那么烫，也不会流的到处都是 3.包的时候捏棱向下一点，这样包出来的比较好看，但是要多捏几下，不然，熟了就会裂开 4.蒸好之后一定要虚蒸几分钟，马上打开会使馒头回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

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