双椒炒排骨

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双椒炒排骨的用料

排骨 (350克) 青红椒 (270克)
蒜 (3瓣) 葱 (1段)
姜 (4克) 生抽 (4克)
老抽 (4克) 料酒 (8克)
花椒粒 (10粒) 盐 (适量)
食用油 (适量) 白糖 (2克)
山楂片 (4片)

双椒炒排骨的做法

双椒炒排骨的做法图解1

步骤1

1.葱切小块，姜切姜片，蒜切成片，青红椒切大一些的段备用。
双椒炒排骨的做法图解2

步骤2

2.排骨洗净放入高压锅中，加入清水，加料酒、一部分的葱块、姜片和山楂片，中火压制15分钟。
双椒炒排骨的做法图解3

步骤3

3.15分钟后，取出排骨。
双椒炒排骨的做法图解4

步骤4

4.锅中放少许油，将青红椒段，放锅中煎制,煎成虎皮辣椒的状态取出备用。
双椒炒排骨的做法图解5

步骤5

5.锅中少许油，先放入花椒粒炒香，再加入葱块、姜片和蒜片，炒香。
双椒炒排骨的做法图解6

步骤6

6.倒入排骨，翻炒。
双椒炒排骨的做法图解7

步骤7

7.加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
双椒炒排骨的做法图解8

步骤8

8.加入青红椒，翻炒。
双椒炒排骨的做法图解9

步骤9

9.稍加一点盐，让青红椒入味，翻炒均匀后关火、盛盘。

双椒炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 鹏哥工作室 编写，未经授权不得转载

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