红枣发糕

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catherine_lqs
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每次去饭店吃到最后的点心-红枣发糕都觉得吃不腻，又软又甜，可惜每个人只有一块，根本不过瘾

红枣发糕的用料

红枣 8颗 普通面粉 300
红糖 60g(根据自己口味) 耐高糖酵母 5g
热水 250ml

红枣发糕的做法

红枣发糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，酵母和红糖分别用温水化开化匀。
红枣发糕的做法图解2

步骤2

把酵母水和红糖水倒入面粉中，用筷子朝一个方面搅拌均匀。
红枣发糕的做法图解3

步骤3

将搅拌好的面糊倒入刷好油的磨具中，用保鲜膜封住发酵。
红枣发糕的做法图解4

步骤4

面糊发酵到原来一倍即可，然后在面糊上放点红枣瓣，放入电饭锅蒸，我蒸了35分钟，也可以用烤箱或者电蒸锅蒸，蒸好后闷个几分钟再掀盖。
红枣发糕的做法图解5

步骤5

成品出炉，口感没有饭店的软和，可能是面粉有点多，下次再尝试再改进。

红枣发糕的烹饪技巧

唯一美中不足的是口感稍硬，有尝试的朋友们可以适当减少面粉的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 catherine_lqs 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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