草莓雪花酥

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春天来了，正是草莓

草莓雪花酥的用料

黄油 85克 白色棉花糖 300克
全脂奶粉 85g 草莓干 100克
奇福小饼干 300克 综合干果 100克
雪花材料 全脂奶粉 适量

草莓雪花酥的做法

草莓雪花酥的做法图解1

步骤1

所有的材料都在这里了。
草莓雪花酥的做法图解2

步骤2

草莓干个大的用刀一分二，饼干一掰两半。放在一个大碗里，加入综合干果混合均匀，方便和棉花糖拌匀。这种饼干口感类似乐之的口感，非常酥脆。综合干果里面除了有干果外，还有蔓越莓干和蓝莓干，属于懒人首选，省得自己搭配了。
草莓雪花酥的做法图解3

步骤3

不粘锅小火融化黄油。
草莓雪花酥的做法图解4

步骤4

加入白色棉花糖，用耐高温刮刀不停搅拌。
草莓雪花酥的做法图解5

步骤5

不停搅拌到棉花糖全部融化。
草莓雪花酥的做法图解6

步骤6

倒入全脂奶粉，把奶粉和棉花糖搅拌混合均匀。
草莓雪花酥的做法图解7

步骤7

大约就是这个状态，看不到棉花糖块，看不到奶粉。
草莓雪花酥的做法图解8

步骤8

倒入饼干、草莓干、综合干果混合物，用刮刀翻炒。
草莓雪花酥的做法图解9

步骤9

可能用刮刀翻炒不均匀，只要翻炒个大概就行。趁热倒在硅胶垫上。
草莓雪花酥的做法图解10

步骤10

手上戴上塑胶手套快速折叠。不要怕按碎饼干，饼干没有那么脆弱。单独折叠让所有材料都包裹上棉花糖（烫手呀，为了解馋，忍了！）。
草莓雪花酥的做法图解11

步骤11

将拌好的糖放入牛轧糖模具中，用手按压成与模具厚度相同、紧实的块状。
草莓雪花酥的做法图解12

步骤12

现在表面撒上奶粉，再将雪花酥翻面撒奶粉，雪花酥的雪花就有了。
草莓雪花酥的做法图解13

步骤13

撒好奶粉放在一边晾凉。
草莓雪花酥的做法图解14

步骤14

等到雪花酥晾到手温差不多（或略低）的时候，按照背后的格子大小用刀分割成块状。不要等完全放凉再分割，那样太硬了切着费劲。
草莓雪花酥的做法图解15

步骤15

拍个照留念。
草莓雪花酥的做法图解16

步骤16

放上几个草莓
草莓雪花酥的做法图解17

步骤17

换个盘子再来一张。

草莓雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 洛小兔 编写，未经授权不得转载

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