黄酒

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黄酒的用料

矿泉水 7斤	黄烟（酒引子） 7斤
糯米 27斤	矿泉水 27斤

黄酒的做法

步骤1

把34斤矿泉水倒入缸内

步骤2

把7斤黄烟（酒引子）也一起倒入缸内泡两天

步骤3

糯米泡一宿

步骤4

糯米倒入锅中蒸18分钟左右

步骤5

蒸好

步骤6

晾凉

步骤7

倒入锅内拌匀

黄酒的烹饪技巧

注意⚠️糯米一定要蒸熟了、晾凉了再倒缸里、早晚拿木棍搅拌均匀、让他更好的发酵、头两天要注意观察、拿透气的东西盖一下、不要让酒沸出去、差不多早晚搅拌需要两周左右、就不要需要搅拌了、一个半月左右拿透明塑料袋蒙好不透气、再过两三个月打开就可以用了、天气太热不适合做酒、要是天特热做酒容易变酸、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

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