红茶酥曲奇

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曾小恬
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原配方来自于小嶋老师的《红茶酥饼》，但是我没有裹外面的粗砂糖 真的是甜而不腻，酥到骨子里的一款饼干哦

红茶酥曲奇的用料

无盐黄油 100克 鸡蛋黄 1个（约10克）
糖粉 40克 低筋面粉 140克
红茶碎 4克（两个红茶包）

红茶酥曲奇的做法

红茶酥曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀
红茶酥曲奇的做法图解2

步骤2

然后用力搅打至发白
红茶酥曲奇的做法图解3

步骤3

加入一个蛋黄后再次搅拌均匀
红茶酥曲奇的做法图解4

步骤4

加入红茶包里的红茶沫
红茶酥曲奇的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
红茶酥曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
红茶酥曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀成没有干粉的柔软状态
红茶酥曲奇的做法图解8

步骤8

放入保鲜袋中整形成长条状，然后放冷藏室三小时以上，或者冷冻室一小时
红茶酥曲奇的做法图解9

步骤9

取出切成大概0.7厘米的厚片
红茶酥曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱170度预热，放入饼干，烤制20分钟
红茶酥曲奇的做法图解11

步骤11

根据自家的烤箱温度调节时间，最好的状态是饼干边缘上色，中间还是很浅的黄色，这时候拿出是最棒的哦

红茶酥曲奇的烹饪技巧

超级酥！拿出的时候要小心，一不注意就碰碎了哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载

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