小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:11个月以上 君君这款零食,你可以放心给宝宝吃了~小米健脾养胃,“超级谷物”藜麦蛋白质和奶粉及肉类的已经旗鼓相当了,再加上补钙小能手芝麻,这组合简直是强强联手呀! 这么营养,就算你控制不住,宝宝多吃两块也没关系呀!阿哲根本停不下来了,一盘5分钟就解决完了。 这款饼干也绝对是新手级饼干,用不到繁多的工具,也不需要特殊的材料。 宝宝想要吃饼干的时候,在家很快就能做出一盘来,瞬间就能俘获宝宝们的芳心,再也不用去买了! 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””

小米藜麦薄脆的用料

小米 50克 三色藜麦 10克
熟白芝麻 10克 低筋粉 60克
鸡蛋 2个 黄油 15克

小米藜麦薄脆的做法

小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:小米50克,三色藜麦10克,熟白芝麻10克,低筋粉60克,鸡蛋2个,黄油15克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量) 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

藜麦倒入碗中,加入小米,浸泡约2小时。 优质藜麦的蛋白质含量高达到了16%-22%,已经和奶粉及肉类的蛋白质已经旗鼓相当了! 富含植物中缺乏钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养,特别适合宝宝食用。并且不含麸(fū)质,对宝宝的消化吸收很有帮助。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

倒入锅中,加入约400毫升清水。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

大火煮沸后,转成中小火。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

不断搅拌,熬煮15-20分钟左右,一直到水分熬干,到比较浓稠的状态。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

盛入碗中,加入黄油。 经常有麻麻私信和在后台问黄油怎么选购?这里君君建议,最好帮宝宝选购动物性的无盐黄油。一般中大型的超市,都可以买到。 这款小饼干,你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油,比如大豆油、花生油等等。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

搅拌至黄油完全融化,稍晾凉后,打入两颗鸡蛋。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

倒入低筋面粉。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

用刮刀或筷子搅拌混合均匀。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

倒入熟白芝麻拌匀,当然熟黑芝麻也可以呀,然后用刮刀或筷子搅拌成均匀小米藜麦面糊。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

用勺子取小米面糊,倒在铺好油布的烤盘中,整理成圆饼状。 用勺轻轻摊开面糊,尽量要做到厚薄均匀,不然部分已经烤焦了,有一些还没有上色。 这里的厚度最好控制在1元硬币厚度左右。用勺子取面糊比较方便,可以较好控制每个饼干的大小和厚度。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

面糊放在烤盘上。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

烤箱调至上下火160度20分钟,烤至饼干表面边缘金黄即可。 饼干厚薄不同,烤箱的“脾气”不同,烘烤时间也会不同,妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。 平底锅版:没有烤箱的麻麻,可以尝试用不粘锅,记得一定要小火,慢慢烙制,两面微黄,即可出锅。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

烤箱时间到了,就可以取出啦。 取出稍冷却会变脆一些,但是即使你薄厚不均匀,局部会有点微软,但也是超级好吃的。
小米藜麦薄脆 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

烤好的饼干虽然很好吃,但也不要离宝宝正餐时间太近哦,以免影响正餐的食欲! 我这些量大概做了40块小饼干,给阿哲带去幼儿园分享的。麻麻要根据实际的情况按照比例,增减食材的用量哟~

小米藜麦薄脆的烹饪技巧

君君小提示: 1.用勺轻轻摊开面糊,尽量要做到厚薄均匀,不然部分已经烤焦了,有一些还没有上色。 2.饼干厚薄不同,烤箱的“脾气”不同,烘烤时间也会不同,妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。 3.平底锅版:没有烤箱的麻麻,可以尝试用不粘锅,记得一定要小火,慢慢烙制,两面微黄,即可出锅。 4.取出稍冷却会变脆一些,但是即使你薄厚不均匀,局部会有点微软,但也是超级好吃的。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-18

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