砂锅版手工玫瑰阿胶糕
精品
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。前段时间囤了两盒阿胶,准备做成阿胶糕给家人补补。阿胶作为中药的一种,尽量不要用铁锅熬,这样可以避免所含成分与铁发生反应而影响疗效,所以在这里,我选择用砂锅熬制阿胶糕,那么我的黑乐砂锅又要出镜啦!建议大家做之前,多看几遍食谱再去操作,这样做起来得心应手。
手工玫瑰阿胶糕的做法
步骤10
找一个容器,我用的烤盘,容器内抹一层油。然后倒入熬好的阿胶糕,用工具简单整形,盖上一张油纸,用擀面杖擀平。有玫瑰花瓣的可以撒上一层,没有可以省略。整形好的阿胶糕放冰箱冷藏一小时,然后拿出切块。用保鲜盒装起或者真空机包装后,放冰箱冷藏(冬天可放室温)。手工玫瑰阿胶糕的烹饪技巧
1.再啰嗦一下,建议用砂锅熬制。
2.要选择品质好的阿胶。
3.辅料没有一定的比例,可以自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-21
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