番茄小方饼干
精品
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝的辅食里不加盐,为了提味,我经常用上营养的番茄,它的味道酸酸甜甜,常常被我用来做汤底。你一定没想到,可以做水果也可以当蔬菜的番茄,居然还能做零食做饼干!
番茄小方饼干的做法
步骤1
准备食材:番茄1个,鸡蛋1个,黑芝麻15克,白糖15克,低筋面粉250克。 PS:做饼干为了酥脆,一定要选择低筋面粉哦。 白糖的量已经减少了,如果不加会少了很多风味,姐妹们自己做的时候可以酌情添加。步骤8
再加入5克亚麻籽油。 PS:亚麻籽油富含α-亚麻酸,能够促进宝宝脑部发育,在小点心里加上两滴也十分健康。如果实在没有的话,可以用核桃油,苏子油代替,再没有,可以用橄榄油,玉米油,葵花籽油,这样无色无味的植物油代替。番茄小方饼干的烹饪技巧
因为面粉的吸水性不同,番茄的水分含量也有差别,所以揉面的时候感受一下,如果觉得面团特别干,聚不成团,又很松散,可以适当加油、番茄或者清水,将面团稍微湿润一下,这样就比较好成团了。
面团不要长时间揉捏,看见成团又没有干粉了,就可以停止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-28
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