薄荷柠檬冰

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薄荷柠檬冰的用料

黄柠檬 3-4个 冰块 5-8块
冰糖粒 150g 白砂糖 30g
薄荷叶 适量 凉白开冰水 1000ml
水 120g 新鲜柠檬片 少许

薄荷柠檬冰的做法

步骤1

用盐搓洗柠檬表面后，对半切开。用挤汁器皿将全部柠檬挤出汁水，并过滤掉纤维待用

步骤2

将120g水+150g冰糖粒【我用黄冰糖，也用过单晶冰糖】+30g白砂糖逐一倒入小奶锅内，小火加热搅拌至糖融化……放凉待用

步骤3

先将步骤2的混合液体倒入玻璃器皿内，再加入步骤1的柠檬汁，最后倒入1000ml凉白开或是青柠苏打水，混合均匀

步骤4

加适量新鲜薄荷叶。将装有混合液体的玻璃器皿放入冰箱冷藏（非冷冻。最好是能隔夜，以至于薄荷叶的清凉分子会与混合液完全融合。口味会更佳）
薄荷柠檬冰的做法图解5

步骤5

临饮用前，依次在玻璃杯内先放入5-8块冰块、一片柠檬，再倒入薄荷柠檬饮的混合物，最后放上装饰薄荷叶……

薄荷柠檬冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 烘焙d小厨 编写，未经授权不得转载

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