芽菜肉末豆角

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高发
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这是第二篇菜谱，依旧没有拍分解图（很抱歉，我太懒了）希望可以审核通过，下面让我们来说一下详细的做法吧……

芽菜肉末豆角的用料

五花肉馅 少量 蛇豆角 一斤
宜宾芽菜（超市可以买到） 50g 蒜 3瓣
干辣椒（根据个人口味） 4个 油 适量
盐 1g 生抽 少许
老抽 少许 鸡粉 少许

芽菜肉末豆角的做法

芽菜肉末豆角的做法图解1

步骤1

1:豆角切末备用，大蒜切片，干辣椒掰两瓣； 2:起锅，热锅凉油，（正常炒菜油量）下肉末煸炒至变色，放入蒜片 、干辣椒，芽菜，继续煸炒，炒出香味，放入切好的豆角，炒至豆角变色 ，加入少许盐，继续煸炒（这道菜一定要把豆角煸炒的发蔫）然后加适量生抽，添适量水（炒菜勺两勺）盖盖中火焖煮； 3:焖煮十分钟左右 ，开盖点少许老抽，开盖收汁（汤汁尽量收干） 出锅，装盘，完！
芽菜肉末豆角的做法图解2

步骤2

搭配香喷喷的米饭 那就是天下无敌！

芽菜肉末豆角的烹饪技巧

这道菜注意两点 第一：煸炒豆角一点要编的狠一点 煸炒至变色 发蔫 ；第二：收汁一定要收干 切记不要汤汁太多！ 希望可以有人受用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 高发 编写，未经授权不得转载

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