青辣椒酱

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青辣椒酱的用料

青辣椒 500 蒜蓉、姜 适量
花椒 少许 油 250g
盐、味精 适量

青辣椒酱的做法

青辣椒酱的做法图解1

步骤1

把辣椒洗净，晾干水份
青辣椒酱的做法图解2

步骤2

锅烧热，辣椒倒进热锅中干炒一番
青辣椒酱的做法图解3

步骤3

把炒过的辣椒切碎（切的大小自己定，本人觉得小很了，不好吃）。备好的姜、蒜切末待用。

步骤4

锅中倒入油，加入花椒（也可以加入些八角和桂皮，可以提炼油香）烧至八成热后将切好的辣椒倒入热油中。
青辣椒酱的做法图解5

步骤5

辣椒中水份半干后倒入准备好的姜、蒜、盐和味精。烧煮一会就可以关了。（这是煮好的成品）

青辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 昙花_逸綫 编写，未经授权不得转载

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