爽口脆黄瓜

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夏天到了，天气热没什么食欲，做盘爽口的脆黄瓜，无论配粥，还是米饭，味道都不错。

爽口脆黄瓜的用料

黄瓜 1根 麻辣油 适量
香油 适量 白糖 适量
盐 适量 醋 2勺
生抽 1勺 蒜 2瓣
葱 1根 小米椒 1个

爽口脆黄瓜的做法

爽口脆黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净表皮，切除两头。
爽口脆黄瓜的做法图解2

步骤2

对半切开，面朝下。
爽口脆黄瓜的做法图解3

步骤3

用刀拍扁，不要拍的太碎。
爽口脆黄瓜的做法图解4

步骤4

切成块。
爽口脆黄瓜的做法图解5

步骤5

盛入一个大碗里，撒上适量的白糖和盐，腌制10分钟。
爽口脆黄瓜的做法图解6

步骤6

蒜切末。
爽口脆黄瓜的做法图解7

步骤7

小米椒切圈。
爽口脆黄瓜的做法图解8

步骤8

葱切成葱花。
爽口脆黄瓜的做法图解9

步骤9

将腌出的黄瓜水倒掉，然后依次放上葱花、蒜末、小米椒，再加入适量的生抽、醋、麻辣油。
爽口脆黄瓜的做法图解10

步骤10

锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇到黄瓜上，再滴点香油，搅拌均匀即可。
爽口脆黄瓜的做法图解11

步骤11

装盘。
爽口脆黄瓜的做法图解12

步骤12

成品。

爽口脆黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 游在水中25 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 熘 腌 清淡 家常味

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