凉拌绿叶菜

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凉拌绿叶菜的用料

绿叶菜 250g 酱油 2-3汤匙
麻油 1-2汤匙 拌饭料 少许（2-3克）

凉拌绿叶菜的做法

凉拌绿叶菜的做法图解1

步骤1

洗净绿叶菜并控水
凉拌绿叶菜的做法图解2

步骤2

放水煮沸
凉拌绿叶菜的做法图解3

步骤3

放入绿叶菜，煮1-2分钟，断生即可。
凉拌绿叶菜的做法图解4

步骤4

从锅中夹出绿叶菜，放入一遍事先准备好的大碗里，大碗中是饮用水和冰块，目的在于迅速将绿叶菜制冷，同时又不会失去绿色。
凉拌绿叶菜的做法图解5

步骤5

将绿叶菜分部绞干。
凉拌绿叶菜的做法图解6

步骤6

将绞干的绿叶菜切碎（一厘米长的小段），我一般用厨房剪刀进行这一步的操作。
凉拌绿叶菜的做法图解7

步骤7

依个人口味加入，酱油，麻油，有条件的可以加入一些拌饭料。
凉拌绿叶菜的做法图解8

步骤8

最后装盘，即成。夏天吃这个菜，清爽又美味！

凉拌绿叶菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 ILEE9 编写，未经授权不得转载

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