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夏天的辅食里一定要有它，清热消积食、促食欲！
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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
每年夏天，天气一热起来，全家人都有些食欲不振，我就给家人做莴苣，随便的炒个肉或者炖个汤，拌个小凉菜，调节一下。其实很多食材也都很清爽，但是黄瓜有些平常，总吃也吃腻了，苦瓜又有微苦的味道，所以偶尔饭桌上端上莴苣来，也很受欢迎。
莴笋虾皮饭的做法
步骤1
准备食材：虾皮2克，鸡肉40克，莴笋30克，玉米淀粉少许，米饭1碗。 PS：莴笋也叫做莴苣，现在一般都能买到。虾皮如果没有可以不加。
步骤2
鸡肉切成小块。 PS：切鸡肉的时候注意把鸡肉上泛白的油脂部分也顺便切除。
步骤3
把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅成细腻的肉泥。
步骤4
把搅好的鸡肉泥放入碗中，加1小勺玉米淀粉，再加3勺清水。 PS：用同样的勺子就行。加入清水，让鸡肉水润一些，吃起来也更嫩。 玉米淀粉可以换成其他淀粉，有的地方可能也叫粉子。加入淀粉能让鸡肉吃起来嫩一些。 我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币，姐妹们用自家的勺子加1勺就行，不会有太大的影响。
步骤5
在鸡肉泥中加入2滴植物油。 PS：加入植物油会让鸡肉不柴，更润滑些。我加的是生活选集的亚麻籽油，这样能够摄入α-亚麻酸，促进宝宝脑部发育。
步骤6
顺着一个方向搅拌，把肉泥搅拌均匀。
步骤7
把肉泥装进裱花袋中。 PS：可以找个杯子，把裱花袋撑开，再装肉泥，这样做就不会弄的到处都是了。
步骤8
把莴笋去皮，切碎。
步骤9
把虾皮用清水浸泡一下，再切碎。
步骤10
在锅中刷少许植物油，加入莴笋碎和虾皮碎。
步骤11
一起翻炒均匀，这个时候能闻到虾皮的鲜味。
步骤12
在锅中加入清水。
步骤13
等到水开后，挤入鸡肉滑。
步骤14
立刻用锅铲碾碎，搅拌至散开，这样的肉末比较好嚼。
步骤15
用1勺玉米淀粉加上点清水混合均匀成水淀粉。
步骤16
在汤中倒入水淀粉，立刻搅拌均匀。 PS：加入水淀粉的步骤就是勾芡哟~这样就能让汤汁变的浓稠，更有食欲。
步骤17
大火收汁至浓稠即可出锅。
步骤18
趁热浇到米饭上配着吃就可以啦~莴笋虾皮饭的烹饪技巧
加入水淀粉的步骤就是勾芡哟~这样就能让汤汁变的浓稠，更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-23
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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