锡纸烤脑花做法【图文】

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烤脑花是四川地区的一道特色美味儿小吃，气味醇厚，入口绵软 香而不腻，油而不肥。当然，在美食方面，川渝不分家嘛，如果你到巴蜀圣地游玩，一定不要错过经典的烤脑花！

锡纸烤脑花的用料

脑花 60克 鸡蛋清 25克
姜 3克 盐 6克
甜面酱 3克 淀粉 15克
八角 1克 猪油 30克
大葱 6克 茴香粉 1克

锡纸烤脑花的做法

锡纸烤脑花做法【图文】的做法图解1

步骤1

先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了
锡纸烤脑花做法【图文】的做法图解2

步骤2

烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些
锡纸烤脑花做法【图文】的做法图解3

步骤3

上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

锡纸烤脑花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

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