焙茶拿铁牛奶小方

6357 浏览 19 收藏
收藏
Queenie_J
Queenie_J Queenie_J
＋ 关注

焙茶是将日本的绿茶煎茶烘焙后制成的品种。它涩味少，茶香更浓郁。用焙茶拿铁做的牛奶小方，味道更醇厚，口感也很润滑，有独特的风味。

焙茶拿铁牛奶小方的用料

焙茶拿铁粉 25g 牛奶 250g
淡奶油 100g 玉米淀粉 40g
椰蓉 适量

焙茶拿铁牛奶小方的做法

焙茶拿铁牛奶小方的做法图解1

步骤1

将椰蓉在容器底部铺一层。 我的容器大约是20cm*10cm，超微有点大，可以选择更小一些的，做出来的小方会更厚。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解2

步骤2

取80g牛奶融化玉米淀粉。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解3

步骤3

锅中加入剩下的牛奶和淡奶油，小火稍稍加热，然后倒入焙茶拿铁粉，搅匀。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解4

步骤4

我用的是无印良品（MUJI）的焙茶拿铁。这款焙茶拿铁里本身含糖，所以我没有再加糖。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解5

步骤5

锅中牛奶煮开后，迅速倒入淀粉水，并不停用勺子搅拌。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解6

步骤6

锅中的牛奶混合物变粘稠后马上关火。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解7

步骤7

迅速把牛奶混合物倒入容器，稍稍震几下，用刮刀或勺子抹抹平。其实是很难抹平的，但没关系。表面再撒一层椰蓉。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解9

步骤9

从冰箱里取出容器，倒扣轻拍容器即可整块取出。可事先在案板上铺一层保鲜膜防粘。切成小方块，在四边也粘上椰蓉。
焙茶拿铁牛奶小方的做法图解10

步骤10

装盘可以食用啦。

焙茶拿铁牛奶小方的烹饪技巧

锅中加入淀粉水很快会变粘稠，要不停搅拌，保持小火，防止过稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 Queenie_J 编写，未经授权不得转载

焙茶拿铁牛奶小方的其他做法更多

上传我做的这道菜

焙茶拿铁牛奶小方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焙茶拿铁牛奶小方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 焙茶拿铁牛奶小方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活