红豆包
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思”红豆又名相思豆,补血养颜。而用红豆做出的豆沙馅,用途非常广泛,面包、月饼、点心、蛋糕、老婆饼、面食……等等都会用到。而对于离了面食吃不饱的北方人今天把它做成红豆包,而且和有美味、助消化、防癌……的地瓜干结合在一起那不是一般的绝配。
红豆包的做法
红豆包的烹饪技巧
第一步先把面团发好,放到一边进行第一次发酵,我每次白面里面都喜欢放些玉米面或菠菜、胡萝卜、南瓜,直接打成汁子和面,口感和营养都会更胜一筹,接着准备馅料,馅料准备好了面团也发酵好了,时间刚刚好。包的时候最好在馅料温热的时候开始包,这样第二次发酵的时间会短很多,尤其是在天冷的时候。准备馅料的时候,口感根据自己喜欢添加糖的用量,但红糖不要省略,红糖的添加会让口感提高几个等级的奥。这可是我做的比别人好吃的秘诀奥,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-05-26
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