巧克力土豆球

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团团6158
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又到一年土豆季，大街小巷到处都是卖土豆的，最近也一直在更换着以土豆为主的各种美食，炒土豆、炖土豆、煮土豆、土豆饼、土豆丝、炸薯条，今天突发奇想给孩子折腾了个零食，没想到闺女大呼好吃。

巧克力土豆球的用料

土豆 200克 盐（或白砂糖适量） 2克
奶粉 25克 玉米淀粉（或低筋粉） 75克
巧克力币 适量 黄油 15克

巧克力土豆球的做法

巧克力土豆球的做法图解1

步骤1

土豆洗净。
巧克力土豆球的做法图解2

步骤2

高压锅或电饭锅蒸熟，我是整个蒸的，用电饭锅或高压锅快，如果没有的话可以切开放锅里蒸。
巧克力土豆球的做法图解3

步骤3

去皮。
巧克力土豆球的做法图解4

步骤4

加入盐，如果想做甜味的就加入白砂糖。这图是做甜味的图片。
巧克力土豆球的做法图解5

步骤5

用手抓碎。
巧克力土豆球的做法图解6

步骤6

尽量细腻一些。也可以用料理机打或放到保鲜袋里用擀面杖擀细。
巧克力土豆球的做法图解7

步骤7

加入黄油。
巧克力土豆球的做法图解8

步骤8

加入奶粉。
巧克力土豆球的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉。
巧克力土豆球的做法图解10

步骤10

揉成面团。
巧克力土豆球的做法图解11

步骤11

搓成一个个大小均匀的小球。
巧克力土豆球的做法图解12

步骤12

摆到烤盘中，每个之间留点缝隙。
巧克力土豆球的做法图解13

步骤13

放到预热好的烤箱中，180°25分钟左右。这是做的咸味的，加入玉米淀粉和盐的，冷却后的口感是脆硬的感觉。
巧克力土豆球的做法图解14

步骤14

做了两种口味的，这一种是加入低筋粉和白砂糖，烤完是软软的感觉。搓成球后，用大拇指在中间位置按压整形。
巧克力土豆球的做法图解15

步骤15

自己做的草莓酱，放入裱花袋中。
巧克力土豆球的做法图解16

步骤16

把已经整好行的放到烤盘上。
巧克力土豆球的做法图解17

步骤17

把裱花袋剪开口，把果酱挤到点心的中央。放入预热好的烤箱中，180°25种左右。
巧克力土豆球的做法图解18

步骤18

果酱不只是有点缀作用，而且会让口感更好。
巧克力土豆球的做法图解19

步骤19

把准备好的巧克力币放到碗里，把碗放到加入热水的盆里，隔水融化。
巧克力土豆球的做法图解20

步骤20

拿一个烤好的土豆球头部朝下在碗里沾满巧克力。
巧克力土豆球的做法图解21

步骤21

底部不用沾。
巧克力土豆球的做法图解22

步骤22

小手又来捣乱，哈。
巧克力土豆球的做法图解23

步骤23

放到盘子里晾干。还没等完全干就让小姑娘都吃肚子里了
巧克力土豆球的做法图解24

步骤24

给孩子当零食很不错。

巧克力土豆球的烹饪技巧

如果想吃硬脆口感的就加入淀粉，想要绵软口感的就把淀粉换成等量的低筋面粉。如果不想让孩子吃巧克力的话那可以烤完了直接吃或者沾着或淋上果酱吃。黄油要提前软化，或者隔水化开加入。搓球或整形的时候如果粘手的话就沾点淀粉或沾水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 团团6158 编写，未经授权不得转载

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