扁豆鸡肉

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鸡肉含有丰富的维生素，蛋白质，很容易被人体吸收。扁豆富含蛋白质和和多种氨基酸，能起到增进食欲的功效。夏天吃扁豆更有消暑，清品的作用。切记：扁豆中含有毒素一定要煮熟后食用。

扁豆鸡肉的用料

鸡肉 半只 扁豆 20根
盐 适量 料酒 一勺
生抽 半勺 鸡精 适量
菜籽油 适量 水 适量

扁豆鸡肉的做法

扁豆鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，切块
扁豆鸡肉的做法图解2

步骤2

扁豆洗净，切如图装
扁豆鸡肉的做法图解3

步骤3

葱洗净切断，姜洗净切丝。
扁豆鸡肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入适量油，料酒，加入姜丝煸炒，炒到鸡肉断生。
扁豆鸡肉的做法图解5

步骤5

加入扁豆，翻炒至均匀。
扁豆鸡肉的做法图解6

步骤6

加入适量水，水超过鸡肉即可。大火烧开，小火闷煮15--20分钟。
扁豆鸡肉的做法图解7

步骤7

待汤汁浓稠收干，加入适量鸡精撒入葱段翻炒均匀即可出锅。
扁豆鸡肉的做法图解8

步骤8

装盘，完成。

扁豆鸡肉的烹饪技巧

扁豆一定要煮熟，不热有毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 美食_小刘 编写，未经授权不得转载

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