冬菜鸡腿炖蘑菇

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鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面，鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡肉―夏日里的美味佳肴~

冬菜鸡腿炖蘑菇的用料

鸡腿 3个 干蘑菇 20个
大料 2个 花椒 15个
冬菜 适量 姜片 适量
葱 适量 香叶 一片
老抽 少量 生抽 适量
冰糖 两小块

冬菜鸡腿炖蘑菇的做法

冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解1

步骤1

准备食材，如图，鸡腿肉洗净切块，干蘑菇泡开
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入八角、花椒、姜、葱煸香，放入鸡腿肉，倒些许料酒，翻炒片刻
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解3

步骤3

待鸡肉发白，放入适量生抽及少量老抽，继续翻炒
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解4

步骤4

放清水没过鸡肉，将香叶放进去，中火慢炖3分钟
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解5

步骤5

放入泡开的蘑菇，放入冬菜，再放些清水，中火慢炖25分钟，转大火收汁
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法图解6

步骤6

香喷喷的冬菜鸡肉炖蘑菇就完成了，美味低脂又减肥~

冬菜鸡腿炖蘑菇的烹饪技巧

1、水不要放少了，需要没过鸡肉的，本人开始放水，没有没过鸡肉，后来又加了一次水，最后还是没有多少汤汁~ 2、这道菜没有放盐，酱油生抽冬菜都有盐分的，够味儿~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 冬菜小厨 编写，未经授权不得转载

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